Lo que está de moda ahora entre los hosteleros, es tener uno o dos camareros de lunes a viernes y los fines de semana reforzar la plantilla con extras. Vivimos días de crisis para el que todavía no se haya enterado. Lo que no veo aceptable aunque ya lo dudo, es trabajar una media de 16,5 horas diarias y realizar jornadas de 20 horas. Eso sí, trabajando todo el día como si fuera sábado noche en hora punta.
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